食材：(3~4人份)
法國長形麵包 2個、小蕃茄 24~25個、馬蘇里拉(Mozzarella)起司 3袋、九層塔 3~4片、黑橄欖 適量、蒜頭 1瓣、紅葉萵苣 4~5片、續隨子(酸豆cpaer) 少許。
調味料：
鹽適量、胡椒 適量、橄欖油 適量。
做法：
1、法國麵包兩端切除，中間間隔2公分，從兩旁往中間
斜切，取掉一條三角形麵包。
2、小番茄去蒂，馬蘇里拉起司切2公分的小丁，九層塔切絲，黑橄欖切成3、4等份的
小圈，蒜頭切碎，萵苣用手撕開成容易入口的大小。
3、平底鍋裡淋點橄欖油，先放蒜頭炒香，蒜香出來後再放入小番茄一起炒，小蕃茄皮脫開
後就關火，將材料放進碗裡備用。
4、碗裡加入馬蘇里拉起司、九層塔、黑橄欖、續隨子混勻，撒上鹽、胡椒調味。
5、在法國麵包裡先放萵苣，再將4的材料填入，裝盤，隨個人喜好可再撒點九層塔。
以上取材自：天下雜誌出版社／東京西餐名店料理