●【蔬食月子餐】山藥皇帝豆湯

#食材：

山藥：160公克

皇帝豆：80公克

老薑：10公克

當歸：10公克

川芎：10公克

紅棗：5粒

枸杞：5公克

水：1000ml

#調味料：鹽：適量

#做法：

1、山藥去皮切塊；老薑切片備用。

2、取一鍋子放入薑片、當歸、川芎、紅棗、枸杞後加水煮滾，轉小火煮5分鐘。

3、接著加入山藥、皇帝豆再煮約10分鐘，然後加鹽調味即可。     

#提示：山藥切好要先泡在水裡，避免氧化發黑。

摘自：蔬食療癒月子餐｜料理示範：林勃攸老師