#食材：
杏鮑菇3-5條，花椒粒1大匙，迷迭香1大匙，洋香菜菜1/2大匙。
#調味料：
鹽1小匙，橄欖油2大匙，粗顆粒黑胡椒1/2小匙。
#做法：
1. 乾鍋先將花椒粒、迷迭香爆香備用。
2. 杏鮑菇洗淨切半後再斜切，用鹽抓醃軟化片刻，放在鋪有鋁箱紙的烤盤上，灑
上花椒粒、迷迭香和調味料，放入預熱220C的烤箱烤約10分鐘即可取出。
3. 食用時灑上巴西利末。
#小提示：
大紅袍就是花椒粒，在中藥行可購買，有分普通級和頂級。二種級數價錢落差大，不過建議購買級數高的大红袍，烤出来的香味才會香濃。
摘自：異國風素食料理