 |
| 超低脂蔬食拌菜 |
甜菜根含有鐵質及維生素B12，有極佳的補血作用，對素食者及女性有很好的
保健功效；其豐富的鉀、磷，能幫助清理腸胃、促進蠕動，減肥效果十分顯著。
#材料：（１人份）
嫩薑 85g
甜菜根 33g
芒果青 10g
罐頭鳳梨 20g
#調味料：
鹽 3克
糖 20克
醋 10克
#作法：
1.
嫩薑斜切成薄片，芒果青及甜菜根分別加少許鹽，用手輕輕搓揉至出水，
靜置10分鐘，瀝出多餘鹽水。
2. 加入調味料輕拌均勻，放入冰箱冷藏1晚，即可食用。
摘自：素蔬食-速拌開胃蔬食