#食材：
杏鮑菇：250公克
當歸：10公克
黃耆：15公克
紅棗：3粒
水：300ml
苦茶油：15ml
#調味料：
鹽：適量
#做法：
1、所有材料洗淨備用。
2、杏鮑菇直面對切後，在切面劃上十字刀紋。
3、平底鍋放入苦茶油後，以中火煎香杏鮑菇，並使之上色備用。
4、煎香的杏鮑菇和藥材以及水，一起放入電鍋中燉煮約40分鐘。
5、最後加鹽調味即可。
#提示：
買來的中藥材使用之前還是需要用清水稍微清洗，去掉灰塵後以能使用。
摘自：蔬食療癒月子餐｜料理示範：林勃攸老師