【抹茶】具有瘦身、降低血糖、膽固醇之效

抹茶為綠茶的一種，具有瘦身、降低血糖、膽固醇及具抗氧化、抑制癌細胞之作用。根據研究顯示日本人為世界上最長壽的民族，想必與傳統愛喝抹茶的習性有關。

 我們在市面上最常看到抹茶粉，嚴格說起來，只能叫做「粉茶」，就是將茶葉壓成粉而已。真正的日本抹茶只採集春茶，並在生長過程嚴格控管，從採收到整個乾燥過程結束後就以石磨碾成粉，所以又叫做「碾茶」。這種茶粉的顆粒比一般的還要微細，它會懸浮在水面上，而不會沉下去。

摘自: 茶與咖啡喝出健康好氣色