柚香蔥花山藥
這道很適合孕婦食用，特別是氣虛、血虛體質的孕婦，可改善氣血循環，預防貧血和感冒。
● 材料：(2人份)
山藥200g、培根2片、蔥2支。● 材料：(2人份)
● 調味料：
橄欖油1大匙、鹽1/2小匙、柚椪醋1小匙。
● 作法：
1、山藥切成圓薄片；培根切小片狀。
2、熱油鍋，放入山藥煎至一面呈金黃色，撒鹽，翻面續煎，至略呈金黃色後，放入培根。
3、食材煎熟，起鍋前加柚椪醋炒勻，再撒上切末的蔥即可。
● 料理祕訣：煎山藥時，若油用得比較少，要不時翻面，以免山藥變焦了。
● 營養分析：熱量433.8大卡 蛋白質10.3g 脂肪30.3g 醣類29.9g 膳食纖維3g
● 作法：
1、山藥切成圓薄片；培根切小片狀。
2、熱油鍋，放入山藥煎至一面呈金黃色，撒鹽，翻面續煎，至略呈金黃色後，放入培根。
3、食材煎熟，起鍋前加柚椪醋炒勻，再撒上切末的蔥即可。
● 料理祕訣：煎山藥時，若油用得比較少，要不時翻面，以免山藥變焦了。
● 營養分析：熱量433.8大卡 蛋白質10.3g 脂肪30.3g 醣類29.9g 膳食纖維3g
摘自:蔥薑蒜神奇食療法