【蒟蒻食譜】低卡蔥燒蒟蒻

健康減肥低卡料理

這道料理的清腸功效不錯，適合平時應酬常大魚大肉者、便祕食用，可幫助潤腸通便，改善便祕症狀；這道料理的熱量不高，減肥者也能安心食用，補充體力。是營養師推薦，通腸潤便+補充體力的好食材。

● 營養分析：熱量155.4大卡、蛋白質4.9g、脂肪8.1g、膳食纖維8.6g。

● 材料：(2人份)

蒟蒻、豌豆莢各100g、紅辣椒1/2支、蔥2支，白芝麻1小匙。

● 調味料：

醬油、麻油各1小匙。

● 作法：

1、蒟蒻、紅辣椒切片；豌豆莢去粗絲；蔥切絲。

2、以麻油熱鍋，放入蒟蒻煎至呈金黃色，再加入醬油，紅辣椒、豌豆莢均勻翻炒。

3、起鍋前加白芝麻，撒上蔥絲即可。

摘自:蔥薑蒜神奇食療法