●【創意蔬食】彩蔬口袋餅

食材：(1人分)

洋蔥 半顆、茄子 1/4顆、紅甜椒 半顆、櫛瓜 1/4顆、番茄 1顆、特級初榨橄欖油 適量、

海鹽 適量、咖哩粉 適量。

做法：

1、將所有蔬菜切丁後淋上少許橄欖油。

2、撒上適量的海鹽與咖哩粉調味。

3、將蔬菜放入烤箱時順便加熱口袋餅，當口袋餅開始膨脹就可以取出並切開袋餅，最後塞

入烤熟的蔬菜即可。

摘自：美味百滙/輕蔬食