【自由基】帶給組織細胞氧化壓力以致老化病變

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自由基(Free radical):是指帶有不成對(奇數)電子的分子、原子或離子,是很不穩定的化學物質。具有強烈氧化作用,它是一種可自由行走於體內很容易從其他分子搶奪一個電子來穩定自身結構,它亦即會攻擊毒害人體的細胞結構,包括細胞膜、胞內蛋白質及染色體等,引起連鎖性的過氧化反應,造成細胞老化異常的分化,因而導致人體各組織器官的退化與病變。例如:惡性腫瘤、癌症、腦中風、高血壓、血管硬化、糖尿病、類風濕性關節炎、老年性黃斑退化症、白內障、性無能、免疫功能失調、地中海貧血、肝病、腎臟病、肺氣腫、皮膚皺紋、黑斑、雀斑、帕金森氏症以及老年癡呆症等。

人體自由基含量愈高壽命愈短:人體內有成千上萬個自由基,有些是好的自由基,例如:一氣化氮,然而大多數自由基是對人體有害,例如:氧自由基、氫氧自由基、過氧化氫臭氧,它們大都含有不穩定的氧分子,具有強烈氧化作用,會給組織細胞帶來氧化壓力。自由基最容易破壞細胞膜、血管壁蛋白質及基因,使人體產生老化及疾病尤其是慢性病,包括癌症

自由基的產生:
一為體內自已產生,二為環境污染及飲食不當所致。自然界中存有許多自由基的誘導因子:包括水質、飲食與空氣的污染,過度的陽光曝曬、飲食不當、營養失調、壓力過大、情緒失控等,它們能夠誘發體內自由基的過度產生,造成體內的抗氧化機制的耗竭,改變了體內原有恆穩狀態的環境。另外,壓力、香菸、酒精、工廠、車子所排放之污染廢氣,酸雨、化學藥劑污染、水污染、農藥、除草劑、洗潔劑、殺蟲劑、太陽光線之紫外線,接受大手術或組織器官缺血後再灌注血時,食用過氧化脂肪食品,X光等放射線,電磁波、過度運動、抗癌劑的投與等等,結果造就出許多的慢性病、退化性症候群

自由基與疾病:
自由基是一種誘發因素,它可能會增加疾病的進展,也可能會抑制身體本身的防禦系統和修護能力現代文明病、慢性病與自由基的毒害有關,約有80%~90%的疾病是因自由基所造成的,例如:免疫系統衰退、功能失調、心血管疾病---動脈硬化、血管變得脆弱、腦中風、高血壓。眼疾---視網膜病、老年性黃斑退化症、白內障。代謝病症:糖尿病、腦細胞老化---老人痴呆症、內毒素性肝傷害、胰臟炎、地中海貧血、肝病、肝腫瘤、肺氣腫、腎臟病、類風濕性關節炎、退化性關節炎、帕金森氏症、性無能。皮膚傷害---皮膚皺紋、黑斑、雀斑。全身性老化以及細胞癌變---惡性腫瘤(癌症)現象等。


以上資料:生食療養廣學會



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