人體自由基含量愈高壽命愈短:人體內有成千上萬個自由基,有些是好的自由基,例如:一氣化氮,然而大多數自由基是對人體有害,例如:氧自由基、氫氧自由基、過氧化氫臭氧,它們大都含有不穩定的氧分子,具有強烈氧化作用,會給組織細胞帶來氧化壓力。自由基最容易破壞細胞膜、血管壁蛋白質及基因,使人體產生老化及疾病尤其是慢性病,包括癌症。
自由基的產生:
一為體內自已產生,二為環境污染及飲食不當所致。自然界中存有許多自由基的誘導因子:包括水質、飲食與空氣的污染,過度的陽光曝曬、飲食不當、營養失調、壓力過大、情緒失控等,它們能夠誘發體內自由基的過度產生,造成體內的抗氧化機制的耗竭,改變了體內原有恆穩狀態的環境。另外,壓力、香菸、酒精、工廠、車子所排放之污染廢氣,酸雨、化學藥劑污染、水污染、農藥、除草劑、洗潔劑、殺蟲劑、太陽光線之紫外線,接受大手術或組織器官缺血後再灌注血時,食用過氧化脂肪食品,X光等放射線,電磁波、過度運動、抗癌劑的投與等等,結果造就出許多的慢性病、退化性症候群。
自由基與疾病:
自由基是一種誘發因素,它可能會增加疾病的進展,也可能會抑制身體本身的防禦系統和修護能力。現代文明病、慢性病與自由基的毒害有關,約有80%~90%的疾病是因自由基所造成的,例如:免疫系統衰退、功能失調、心血管疾病---動脈硬化、血管變得脆弱、腦中風、高血壓。眼疾---視網膜病、老年性黃斑退化症、白內障。代謝病症:糖尿病、腦細胞老化---老人痴呆症、內毒素性肝傷害、胰臟炎、地中海貧血、肝病、肝腫瘤、肺氣腫、腎臟病、類風濕性關節炎、退化性關節炎、帕金森氏症、性無能。皮膚傷害---皮膚皺紋、黑斑、雀斑。全身性老化以及細胞癌變---惡性腫瘤(癌症)現象等。
自由基是一種誘發因素,它可能會增加疾病的進展,也可能會抑制身體本身的防禦系統和修護能力。現代文明病、慢性病與自由基的毒害有關,約有80%~90%的疾病是因自由基所造成的,例如:免疫系統衰退、功能失調、心血管疾病---動脈硬化、血管變得脆弱、腦中風、高血壓。眼疾---視網膜病、老年性黃斑退化症、白內障。代謝病症:糖尿病、腦細胞老化---老人痴呆症、內毒素性肝傷害、胰臟炎、地中海貧血、肝病、肝腫瘤、肺氣腫、腎臟病、類風濕性關節炎、退化性關節炎、帕金森氏症、性無能。皮膚傷害---皮膚皺紋、黑斑、雀斑。全身性老化以及細胞癌變---惡性腫瘤(癌症)現象等。
以上資料:生食療養推廣學會
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