#食材：
抹茶粉2公克、牛奶250CC、動物性鮮奶油50CC、細砂糖8公克、
吉利丁粉5公克、冰水10CCo
#做法：
1.將吉利丁粉泡於冰水中使之吸水膨漲。
2.將牛奶、細砂糖、抹茶粉倒入鍋中，以小火慢慢加熱煮至糖融化；再把作法1
倒入，並慢慢攬拌使之融化。
3.加入動物性鮮奶油充分混合均匀，冷藏凝固後即可。
#營養師小叮嚀：
1.對於需控制體重的人，可不加動物性鮮奶油、牛奶改用低脂奶。
2.也可用果泥代替抹茶粉，變化不同口味。
#營養分析
熱量318大卡 、蛋白質12.2公克、脂肪 20.5公克、醣類27.3公克。
摘自：銀髮族健康吃-陽明醫院