具補血效用的天然好物!
若產後沒有好好透過飲食來調理、補充,就易有「缺鐵性貧血」的後遺症,以至於會覺得頭暈目昡,記憶力減退;若是哺乳期間,也會影響到乳汁的分泌以及乳汁的營養,間接就會影響到寶寶的健康。
我們都知道傳統月子餐多是使用葷食和動物內臟來搭配滋補的中藥材烹煮而成,用這樣的料理手法來調理產婦消耗掉的體能,補充流失的血液和營養物質。但是,在中西醫所研究的範疇中,滋補調理的月子餐卻不是以此方法為唯一定律,「飲食均衡、營養豐富」,反而才是中西醫共同的看法。
因此,在坐月子調理期間,可以給蔬食媽咪食用具造血成份的天然食材,如:紅毛苔、紅鳳菜、海帶、紅豆、葡萄乾、龍眼乾……等都是富含鐵質的食材。
蛋白質則可從黃豆、堅果類、糙米來攝取,這些都是屬於優質的蛋白。
紫糯米、胚芽則是很好的B群、鐵質、鈣質食材。
在補充造血營養素時要特別注意的是:由於植物鐵需要搭配維他命C才能轉換成人體吸收的鐵質,所以在正餐中,水果的搭配是一定要的!!
以上資料引用: 蔬食療癒月子餐 / 林勃攸老師
