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| 小朋友野餐美食 |
小巧可愛，一手一個的自家烘焙，也適合露營野餐時輕鬆隨興享用。
#材料：
蘑菇。100g(約10顆)
新鮮香菇：3朵
橄欖油：1大匙
吐司：6片
室溫奶油：1大匙
全脂牛奶：100g
蛋：1顆
豆蔻粉：少許
鹽：1/2匙
黑胡椒粉：少許
刨絲起司：適量
#作法：
1、烤箱預熱至攝氏180度。將吐司邊切除，用手或桿麵棍壓平不澎鬆，特別是四邊要壓平一些，有利放入烤模。
2、吐司塗上薄層軟化的室溫奶油，防止蛋奶液滲入潮濕了吐司。
3、四個角的中間各切一刀約3cm，由後片摺向前片，交叉放進烤模，再整型成碗狀，
用手指往內壓出更多空間。
4、蘑菇與香菇切丁，用1大匙橄欖油大火炒香，起鍋前放點鹽與黑胡椒粉調味(份量
外)，放涼，使用時瀝掉水分。
5、將蛋確實打散，加入牛奶、豆蔻粉、鹽與黑胡椒粉拌勻。
6、將菇類平均放入六個吐司塔中，倒入作法5的蛋奶液，撒上刨絲起司。放入烤箱，
烤約25分鐘即可出爐。 摘自：媽媽的蔬食手路菜