預防便祕+促進循環，這道料理富含膳食纖維，並可促進氣血循環。平時蔬菜攝取不足，導致排便不順者，可食用此道料理幫助消化。
材料：(2人份)
材料：(2人份)
彩椒／200g，蔥1支，白芝麻1小匙。
調味料：
橄欖油1大匙，砂糖／半小匙，烏醋、醬油、米酒各1小匙，鹽／1/4小匙。
作法：
① 將彩椒洗淨後，去蒂、去籽，切成三角塊狀，蔥洗淨，切斜段備用。
② 起油鍋，放入蔥段爆香，加入彩椒略炒，再加入砂糖、烏醋、醬油、鹽、米酒調料，最後撒上白芝麻，即可起鍋。
營養分析：
熱量／229.1大卡 蛋白質／2.5g 脂肪／18g 醣類／14.1g 膳食纖維／4.5g
調味料：
橄欖油1大匙，砂糖／半小匙，烏醋、醬油、米酒各1小匙，鹽／1/4小匙。
作法：
① 將彩椒洗淨後，去蒂、去籽，切成三角塊狀，蔥洗淨，切斜段備用。
② 起油鍋，放入蔥段爆香，加入彩椒略炒，再加入砂糖、烏醋、醬油、鹽、米酒調料，最後撒上白芝麻，即可起鍋。
營養分析：
熱量／229.1大卡 蛋白質／2.5g 脂肪／18g 醣類／14.1g 膳食纖維／4.5g
摘自:蔥薑蒜神奇食療法