●【創意蔬食】法式布丁吐司

入口當下突然擴散的甜味宛如布丁~

食材：(3~4人份)

切的有點厚的土司 4片、蛋 4個、鮮奶油 200毫升、修飾用的鮮奶油 5大匙。

調味料：

楓糖 4大匙、口香糖糖漿 100毫升、糖粉 適量、奶油 適量。

做法：

1、把蛋打進碗裡，加入鮮奶油楓糖口香糖糖漿，攪拌均
          勻。

2、將厚吐司的邊切除，1的蛋液放進容器裡，吐司放入
          浸泡4小時。

3、平底鍋裡放進奶油輕輕加熱，將2的麵包放進鍋裡
          煎，一面有點焦時翻面繼續煎。

4、二面都有點焦時關火，裝在盤中。碗裡放入鮮奶油，
        打到起泡沫時淋在麵包上，上面再撒點糖粉。

✽切下的吐司邊緣可以用油稍微炸一下濾掉油沾砂糖也很
      可口。

以上取材自：天下雜誌出版社／東京西餐名店料理