【自製生薑紅茶】預防並改善體內多餘水分

早上是排出多餘的廢物跟水分的最好時機，要防止「老化跟肥胖」，幫助排出體內的廢物，讓重要的細胞能充分補給水分跟營養的飲食方法才是重點。「生薑紅茶」，可以預防並改善體內多餘水分所引起的「下半身浮腫型肥胖」，同時可以潤澤全身的細胞，阻止老化，重返年輕。

#生薑的效果：

‧利尿，排出體內蓄積的多餘水分。

‧使人神定氣足，擺脫鬱悶的心情。

‧暖體、利汗，幫助血液跟體液的循環順暢。

‧弱化血小板的凝結能力，防止血管的堵塞。

#食材：

【輕食沙拉】十蔬沙拉

這道沙拉的纖維質十分充足，特別是便祕情形嚴者食用這道沙拉，即可補充一日所需纖維，達到促進排便，改善便祕的效果。

材料：(4人份)

【低卡料理食譜】蘋果涼拌腐竹絲

營養豐富，飽足卻不發胖

● 材料：

【醬料食譜】梅子醬涼拌醬汁

炎熱的天氣，來一道涼拌菜，酸、甜 、香、鹹的梅子醬，教人暑氣全消又開胃！！

● 材料：

【蔬菜沙拉食譜】義式卡布里沙拉

卡布里沙拉在義大利是很大眾化的前菜，色彩繽紛美麗，做法簡單，是一道吃起來很美味，令人滿足的料理。

#材料：(2人份)
番茄(桃太郎)：1個

羅勒：4枝

馬茲瑞拉起司：1個

初榨橄欖油：適量

鹽巴：少許

胡椒：少許

#作法：

【蔬食沾醬】自製健康沙茶醬

對於一個嗜吃蔬菜如我者，吃火鍋可真是一大樂事，唯一美中不足的是市售沙茶醬在食用後容易引起口渴，所以我們在家吃火鍋時，都會自行調製美味又好吃的沙茶醬，甚至用它來炒飯、炒麵或拌涼麵，也是無敵美味的喔！

● 材料：

【素海鮮沾醬】酸甜糖醋醬汁

 酸、甜、香、鹹，適用於蔬菜、素海鮮、素肉類

● 材料：

【健康沾醬】紫蘇烏梅醬汁

● 材料：

【素食沾醬】香葉奶油醬

● 材料：

【蔬食料理食譜】美式風味燉水果

秋冬的午後時刻，煮上一鍋充滿濃郁辛香料香氛的燉水果來暖暖胃。屋內滿室迷人的水果馨香，裹著毛毯靜靜享受著酸甜滋味，是在家自製甜點的獨家享受。燉水果可成為蛋糕或鬆餅的淋醬，或是將濃稠果漿沖入熱水做為熱飲，也可加入紅茶煮開，讓酸甜果汁憑添單寧茶茶香。

#材料：

【低卡甜點】莓果優格冰

冰涼微酸原味優格，放上酸甜濃縮果乾，

是最簡單的自製低卡消暑冰品，多吃也不膩口，專屬陽光午后的幸福。

#材料：

●【純素蛋糕】豆腐布朗尼

這款清淨無負擔的巧克力「蛋糕」，有別於奶蛋乳酪、五花八門的甜點，

既能滿足孩子的口腹之欲，媽媽也終於可以放下心疼過敏兒的那顆心。

#食材：

●【輕食料理】銀耳木瓜湯

適合上班族飲用，可以紓解疲勞，預防皮膚衰老

銀耳能增強人體免疫力，木瓜含有豊富的維他命和木瓜酵素

可選用未成熟的青木瓜，肉色淡黃很適合煲湯，健康又美味

 #食材：

●【輕食料理食譜】嫩薑鳳梨甜菜根

超低脂蔬食拌菜

甜菜根含有鐵質及維生素B12，有極佳的補血作用，對素食者及女性有很好的

保健功效；其豐富的鉀、磷，能幫助清理腸胃、促進蠕動，減肥效果十分顯著。

#材料：（１人份）

●【原味優格】手作健康輕食優格

優格含有豊富的優質蛋白質、鈣、胺基酸等。

毎天喝一些牛奶或優格，可以養顏美容還能瘦身。

#食材：

鮮奶500m| (當作菌種的原味優格或是優酪乳125ml)

#做法：

●【夏日輕食】香芒酪梨素肉沙拉

異國風味蔬食拌菜

#材料：（2人份）

芒果、酪梨     各   100g

素肉                     200g

腰果(烤香)             30g

紅辣椒末               少許

蘿蔓生菜葉            數片

#調味料：

咖哩檸檬醬汁      2大匙

●【素食甜點】甜菜根寒天酒凍

#材料：

甜菜根汁1.000c.c

紅酒50c.c

糖50g

寒天蒟蒻粉40g

#作法：

●【高纖食譜】洛神梅漬蓮藕

高纖酸香超解膩

#材料：

蓮藕200g

洛神梅漬醬 300cc

#作法：

●【蔬食點心】蔬菜可樂餅

酥脆的可樂餅香氣誘人，是忙碌一天後的療癒聖品！炸好後忍不住馬上偷吃一口，

入口香甜綿滑，一不小心還會被綿密的馬鈴薯泥燙到！

#材料：

可樂餅材料／約3~4塊

馬鈴薯：200克

蔬菜(紅蘿蔔與青豆仁)：35克

#麵衣：

●【創意蔬食】香芒酪梨素肉沙拉

#食材：

芒果  100g

酪梨  100g

素肉  200g

腰果(烤香) 30g

紅辣椒末    少許

蘿蔓生菜葉  數片

#調味料：

咖哩檸檬醬汁 2大匙

#咖哩檸檬醬汁 獨門配方

檸檬汁 20g

芥末油 20g