● 軟毛牙刷是洗菜的好幫手曾在一些文章裡讀到，有些人認為苦瓜的表皮凹凸不平，非常難以清洗，而凹陷的皺褶處正好是農藥容易積聚的部位，所以，建議大家不要吃苦瓜。但因為苦瓜不好洗就不吃它，似乎有點因噎廢食，放棄這麼好的蔬菜習不可惜？況且很多菜農會幫苦瓜套袋來預防果實蠅叮咬，農藥的使用未必是全面性的，只要清理得法，還是可以健康地吃苦瓜。
做法是選一把軟毛牙刷，刷頭不要太大，用它來刷消苦瓜的凹槽，一邊刷、一邊用流動的清水沖。等用牙刷幫苦瓜洗上兩、三遍之後，殘留的農藥幾乎都被刷掉了，再準備一盆水，將刷洗過的苦瓜繼續浸泡幾分鐘，再置於水龍頭下沖洗。像小黃瓜、秋葵這類不削皮的青菜，都可用這種方法處理。
● 切除農藥量最多的地方
青椒、茄子、大番茄這些表面光滑的蔬菜，清洗起來雖然簡單，但有些部位建議切掉比較好。以青椒為例，在它的蒂四周有一圈凹槽，當農民噴農藥時，這兒就像一個朝著天的小杯子，正好把農藥盛接住。所以這個部位最好別吃。至於茄子，如果你看過它在菜園裡的樣子，就不難想像得到農藥灑在果實上，藥液順著滑溜的表皮往下滴，逗留在它肥厚的底部。所以在洗茄子之前，要把最底部的一小段切掉。又如菠菜、小白菜、A菜，它們在田裡的樣子是各支莖葉散開來生長的，農藥由上方灑下，自然積聚在根部。儘管菠菜根有豐富的鈣、磷、鐵，但在洗滌前，請把根部3分分左右切掉。
● 先洗再切，避免農藥擴散
很多主婦不喜歡把洗過的青菜撈到砧板上切，覺得容易把流理台弄得溼答答，所以改成先切後洗，抱著「頂多渫失一些維生素」的念頭，圖個方便。但是蔬菜如果先切再洗，姑不論營養流失問題，清洗時，溶於水中的農藥會從切口污染青菜，那就更難清洗乾淨了。
● 去皮的水果也要先洗再吃大家總認為像鳳梨、橘子、芒果、香蕉、龍眼、荔枝等要削皮、去殼的水果，果肉不會接觸到農藥，便省去清洗的工作，這是非常危險的做法。很多水果在採收前不久，果農會先打藥，買回家如果不先清洗，雙手拿著就沾到農藥了，再用沾滿農藥的雙手去撥殼、拿果肉，農藥等於從嘴巴、從皮層進入體內，形成雙重污染。
總之，面對農藥，該秉持「有洗比沒洗好」、「多洗比少洗好」的觀念，仔細刷洗。如果行有餘力，請大家多支持不用農藥的有機種植，並且多陪伴孩子了解一些農作物的特性、在田裡的生長模樣，讓下一代也有正確的知識，這對於長期對抗農藥污染，會有極大的助益。
摘自：天然無毒居家清潔術