【素煎】洛克菲勒焗素蚵

☘ 材料：

菠菜300公克、素蚵8粒、奶醬汁1杯、麵包粉2大匙、香樁1小匙、奶油少許。

☘ 調味料：

鹽1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、荳蔻粉1/8小匙。

☘ 作法：

1、菠菜洗淨，放入滾水中氽燙，取出漂涼後，擠乾水分去頭部，切碎；香樁切碎；素蚵洗淨，放入滾水中氽燙，取出瀝水。

2、平底鍋中加奶油煮融，放入香樁，以中火炒香，依續再加入菠菜、素蚵拌炒，再加入奶油醬汁拌勻，裝入烤盤內，撒上麵包粉，放入預熱180℃烤箱中烤5分鐘。

摘自: 素食_醬讓料理更好吃