南瓜半顆，香菇丁10g，火腿丁10g，蓮子20g，紅椒丁10g，
青豆仁10g， 味噌50g，米1量杯，水2,500cc。
#做法：
1. 將南瓜去皮去籽，刨成小片狀備用。
2米洗淨後加水2,000cc，煮開至米粒半熟後，加入所有材料(除青豆仁)煮沸轉中火續滾，餘500
cc的水加入味噌拌勻，倒入鍋中續煮至米粒全熟至糊狀。熄火後灑上已汆漫好的青豆仁即可。
#小提示：
@味噌本具鹹度，可適量加入微糖使口感平衡。
@此道稀飯也可加入其他食材增添豐富性。
摘自：異國風素食料理