蒟蒻熱量低，有飽足感，能預防便秘，是很好的整腸健康食材。
#材料：（１人份）
黑柿番茄 50g
魷魚蒟蒻 50g
黄金小番茄 25g
#調味料
無花果 1顆
薑末 10 g
羅勒葉 數片
醇釀清醬油 25cc
糖 適量
蘋果醋 適量
白味噌
200克
白胡麻醬 100克
#作法：
1.
黑柿番茄放入碗中以沸水燙約 1分鐘，撈出，用冷開水沖涼，去蒂、對半切開
再切塊，盛入盤中備用。
2. 黃金番茄洗淨，滾水汆燙魷魚蒟蒻，撈起、用冷開水冲凉備用。
3. 所有食材加入醬料拌勻。
摘自：素蔬食-速拌開胃蔬食