#材料：（３人份）
青木瓜 300g
百香果 30g
#調味料
濃縮百香果醬 50g
鹽 少許
#作法：
1.青木瓜去皮，切絲，加鹽抓拌去菁，沖水洗淨鹽分，擠乾水分備用。
2. 百香果從頂端約1/4處切開，取出果肉及果汁，留下果殼做盅備用。
3. 百香果肉及果汁加調味料拌勻，再加木瓜絲醃漬入味，填入果盅即可。
#小撇步：
木瓜絲以鹽醃漬後需大量沖水，不但可洗去鹽分，口感也會更爽脆。
摘自：素蔬食-速拌開胃蔬食