【細嚼慢嚥】可以促進腦神經的活性化

所謂的免疫力，歸根究柢，就是六十兆個細胞的消化能力。細胞的消化能力取決於腸道的消化能力，而腸道的消化能力則取決於咀嚼，換句話說就是咀嚼與吸吸的氧氣。

 細嚼慢嚥可以促進腦神經的活性化，以及消化系統的運作。如果咀嚼次數不足時，下顎的動作無法充分地傳達至腦部，消化機能就不能順利運作。這將導致營養吸收不均衡，也會增加胃部的負擔。

哺乳類的能量代謝之所以能顯著增大，就是因為哺乳類已進化成靠著咀嚼運動進食所致。吃東西時需要運用到的舌頭、咀嚼肌、臉部表情肌，原來都是源自於鰓腸(鰓的內臟)腸道的內臟平滑肌。因此，吃的運動與攝取氧氣的呼吸運動其實是一樣。哺乳類的小孩吸奶的動作，正好與蠕動運動是相同的動作。這個動作也會與呼吸運動連動。換句話說，當乳頭進入口中時，舌頭就自動開始吸吮乳汁，同時也會促進呼吸。這就是為什麼「細嚼慢嚥」的人不容易生病。

摘自:呼吸力