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| 健康的免疫系統，需要良好的關鍵營養 |
「免疫系統」是一個系統，不是一個單一實體。需要身心平衡與和諧 ，才能運作良好。
隨著年齡的增長，我們的免疫反應能力會降低，反過來又會導致更多的感染和更多的癌症。許多研究的結論是，與年輕人相比，老年人更容易感染傳染病，更重要的是，他們更可能死於傳染病。
呼吸道感染，流感，特別是肺炎是全球65歲以上人群的主要死亡原因。另外，壓力與免疫功能之間的關係也不容小覷，各種各樣的疾病，包括腸胃不適，蕁麻疹，甚至心髒病，都與情緒壓力的影響有關。
「冰冷食物」是萬病之源，腸道、內臟是免疫系統當中最重要角色－－「淋巴組織」的所在之處。而冰鎮過或冰涼的食物，會讓腸胃變冷，導致消化困難，嚴重地危害了營養的消化吸收；腸道內臟系統變得衰弱，久而久之就會導致身體免疫系統的異常。此外，飲用冰涼飲料讓腸道變冷，就等同於將細菌佈滿體內，換句話說，由於腸道變冷了，大腸菌等腸內細菌，就會從腸道的派氏集合淋巴結(peyer's patch)進入白血球，然後開始在血中循環。當大腸菌進入細胞時，由葡萄糖轉變為丙酮酸的醣解系統(glycolytic system)會受到阻礙，細胞內製造能量所需的營養就會被搶走。簡單地說，這種細胞的異常將影響到器官，會導致全身浮腫、慢性疲勞、倦怠等症狀。
❣採取健康生活策略：選擇一種健康的生活方式
‧不吃冰冷食物。
‧盡量減少壓力。
‧保持健康的體重。
‧吃高水果和蔬菜的飲食。
‧如果你喝酒，只適量飲用。
‧適度的運動，經常鍛煉，促進健康的
免疫系統。
‧採取措施避免感染 ，例如經常洗手和
徹底烹飪肉類。
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