「涼茶」
即指由性味寒的藥物或食材組成的湯茶，主要功效多具備有清熱解毒、消炎利濕、清肺潤燥解暑，是中國醫學的普及應用，也是民間自助性保健的產物。涼茶發源於廣東，地處中國南方沿海，秋冬乾燥，春夏多雨，夏季暑濕相挾；人體易受濕邪入侵、溫病所困，民間即創造出涼茶的飲食防治方式進行自我保健。可大致劃分為傳統涼茶、保健涼茶及新潮涼茶三種。傳統涼茶歷史比較悠久，配方多來自民間，或是祖傳古方，如黃振龍的癍痧涼茶，據說已有八十多年歷史；顏色呈深褐色，口感苦澀．多帶有藥用性質。保健涼茶其性味以甘涼為主，有保健和清涼解暑的作用，如清熱明目的羅漢果五花茶、菊花雪梨茶和清熱解暑的銀菊露，口感很好，很受歡迎。而新潮涼茶是指現時流行的鮮榨蔬果汁，它們不但色彩繽紛，口味香甜，而且還有一定的養顏作用。
涼茶鋪成為廣東乃至嶺南地區的一道獨特風景，在這片土地上生活的人們，一旦「頭暈身興」(奧語，即感冒初起時頭不適體感微發熱)、咽乾口苦、感冒咳嗽、尿少而黃等症狀出現時，都會到涼茶鋪飲涼茶，或到中藥店配些涼茶回家煎飲，往往能起到較佳的防治作用。由此可見涼茶的廣泛性和實用性，同時飲涼茶也符合中醫宣導的「治未病」原則，將調養身體，防患於未然視為上乘。
引用：今日涼茶