【銀髮膳食】醋溜白菜莖

維護腸道健康最佳的營養素就是膳食纖維、維生素A、葉酸、鈣、鐵、鋅。白菜為十字花科蔬菜，不僅抗氧化，能幫助腸道蠕動，並清除宿便。

●材料：

白菜莖、醋、昆布粉、醬油、地瓜粉、水適量

●作法：

1.先將所有調味料攪拌均勻備用。

2.取大白菜莖梗部份切片，快炒數下，再將拌好的調味料倒入鍋中與白菜莖拌炒即可。

摘自: 銀髮族的營養餐