左手香能降火、殺菌、消炎，嫩莖、嫩葉是榨汁最好的使用部位，口感酸酸辣辣，被認為有抑制胃口的奇效，可混和蜂蜜、檸檬或柳橙汁，不少女性朋友於飯前飲用，當作減肥茶飲。當火氣大、扁桃腺炎、喉嚨痛時，用葉片加少許鹽巴，置入口中細嚼；感冒引起的喉嚨痛，左手香也有不錯的功效。
夏天喝左手香飲料最消暑退火，摘取新鮮的嫩莖葉，洗淨、瀝乾，再用冷開水重覆洗一遍，接著加一點開水，放入果汁機中一起打碎，去渣過濾備用；再將柳橙擠出果汁，把兩種汁液混合攪拌一下，便能飲用。一般來說，柳橙汁和左手香汁的比例約為8:2，柳橙汁比例高會比較好喝，反之，左手香汁較多，則消炎降火的效果比較好，添點蜂蜜進去更能提升風味；若是加點鹽巴，則可以幫助改善喉嚨腫痛。
挑選左手香要選擇葉片鮮綠，沒有枯黃的葉即可，因怕冷不怕熱的特性，不宜用冰箱冷藏。以前家家戶戶都會種上一點，不管那裡腫痛、跌倒、扭傷、傷瘀血、蚊蟲叮咬時，將葉片搗碎，外敷患部1~2小時，都有消炎抗菌收斂之效果，是最多人使用的外敷青草藥。但是外敷絕對要避開開放性傷口，因為植物葉片常有大量細菌，易造成感染，有發炎、長水泡的傷口，不宜使用。
節錄自：家有青草藥超養生