輕爽的蔬香，彷若清風吹過大地。食用時可先原味品嘗，再搭配梅香莎莎醬食用，可以開啟食用者的味蕾，讓食欲大增喔！還有若是家裡沒有帕撒米果醋，則可用果醋替代。此道料理也可搭配烤過的紅甜椒、黃甜椒(去皮、切丁)與茶油松子堅果醬、橄欖片，做出不同的創意料理。
● 材料：
番茄1/2顆、紅蘿蔔1根、小黃瓜1根、大綠蘆筍2根、乳酪20g、苦茶油1茶匙。
● 調味料：
帕撒米果醋1茶匙、茶香梅漿莎莎醬1大匙、法式香草風味料1茶匙
● 作法：
1、將蔬菜全部洗淨；番茄切塊；紅蘿蔔洗淨，用刨刀刮取直長條薄片。
2、小黃瓜洗淨，用刨刀刮取長條薄片；大綠蘆筍放入滾水中燙熱，取出，浸泡冷開水。
3、先取一片小黃瓜薄片攤平，放入紅蘿蔔薄片、番茄、乳酪及大綠蘆筍，用手捲成壽司狀，依序全部製作完成，擺入盤中。
4、搭配帕撒米果醋、茶香梅香莎莎醬，再撒上法式香風味料，再淋上茶油即可食用。
摘自: 發現超級食物_鮮榨苦茶油2