容易缺鈣的族群
更年期婦女／銀髮族／嬰幼兒／孕婦及哺乳婦人／肉食族／可樂族
骨骼中的鈣(骨鈣)又被稱為「人體鈣的儲存庫」，這也就是為什麼缺鈣時最容易導致骨質疏鬆或骨折等嚴重併發症的原因。而血液中的鈣(血鈣)具有觸發免疫、神經、循環、消化、內分泌等各系統運行，維護身體生理反應，如神經傳導、肌肉收縮、血液凝固、心臟跳動、荷爾蒙等作用。長期破壞血鈣平衡，還可能造成高血壓、動脈硬化、退化性關節炎、骨質疏鬆症、神經退化疾病等慢性疾病。
女性、老人特別容易缺鈣，尤其是45歲以上進入更年期的女性，因卵巢荷爾蒙分泌不足，缺鈣的狀況更嚴重。2007年研究發現，停經後婦女在運動時，鈣質會從汗水中流失，如果未補充鈣質反而會因運動而造成骨質疏鬆惡化。
不過神奇的是，這時若能補充足夠的鈣，不僅可反轉骨鈣流失、預防骨質疏鬆，還可降低女性更年期燥熱、夜間盜汗、抽筋或情緒沮喪等情形。
1998年米蘭Kruger研究，分別給予65個停經後婦女鈣加魚油以及鈣加Ω6(月見草油)，18個月後發現，魚油組的骨質密度高，且骨折發生率明顯較低，由此可見，鈣與魚油合併使用有助於提升骨質密度的效果。
1998年米蘭Kruger研究，分別給予65個停經後婦女鈣加魚油以及鈣加Ω6(月見草油)，18個月後發現，魚油組的骨質密度高，且骨折發生率明顯較低，由此可見，鈣與魚油合併使用有助於提升骨質密度的效果。
孕婦亦需補充更多鈣，美國婦產科學會指出，在懷孕時缺鈣(每天攝取低於600毫克)婦女的胎兒，骨質密度遠比正常攝取鈣質者要低了15%；1999年《婦產科學期刊》研究也指出，孕婦補充鈣質有益於胎兒的骨質。
另一個容易缺鈣的族群為銀髪族，因為人體對鈣的吸收力與年齡成反比，所以必須補充更多的鈣，才能滿足每日所需。此外，常喝碳酸飲料與常吃肉的人，鈣質也較容易流失，因此應注意多補充鈣。
一般來說，年紀越輕、鈣的吸收能力越好，不過研究發現，年輕人想補充鈣來儲存骨本時，除非能合併運動，否則是無效的。當然，營養補充品的重點在於補充營養的不足，所以飲食中的攝取仍是必要的。但是另外一提，香港中文大學醫學係研究發現，大骨湯實際上含鈣量極低，多喝只是徒然增加熱量。
天然鈣未必比較好
目前市售鈣片可簡單分成天然鈣與螫合鈣二種。美國食品藥物管理局禁止使用牡蠣殼等海產去提煉鈣質，因為現今環境污染嚴重，天然鈣常常受到重金屬污染；螫合鈣是相對較為純淨的產品。此外，依成分可分成碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣等多種，其吸收與作用也不盡相同。例如碳酸鈣雖然便宜，卻也最容易引起便秘，最好飯後服用以利吸收；檸檬酸鈣則容易增加鋁的吸收，所以不能跟含鋁的制酸劑一起服用；但卻較適合腎結石患者攝取。
鈣吸收率
人體對鈣的單次最大吸收量約只有500毫克，補鈣的同時，也需同時添加維生素D3，才能確保鈣質被有效吸收。建議最好採取適量多次、分批補充的方式；例如成年人一天需要攝取1000毫克鈣，可以早晚各吃500毫克，且最好在飯後吃，較容易被人體吸收，還可降低結石的發生率。
補充禁忌 & 注意事項
‧高血壓患者在補充鈣和維生素D時應特別小心，因為大量鈣和維生素D會干擾含鈣離子阻斷劑的降血壓藥物，最好先詢問醫師，再決定服用劑量。
‧鈣會干擾四環黴素及氟化奎林峒類抗生素(flouroquinolone)的效用，所以需間隔2小時以上服用。
摘自：吃對保健食品