魩仔魚 到底好不好?!
Q：「魩仔魚的脂肪含量少，鈣質相當豐富，且含有維生素A、維生素C，以及納、磷、鉀等營養素，加上魚骨極給軟，容易被人體消化吸收，對人體骨骼發育很有幫助，不僅適合用來當嬰兒副食品，也適合幼兒、孕婦及老年人食用。」
A：除非確定吃的是「無污染」且「無添加」的魩仔魚，否則不建議。
危險因子：漂白劑、過量的鹽
為了滿足消費者的喜好，台灣的魩仔魚大多會以漂白劑漂白，同時為了增加重量，會加入大量的鹽，導致過鹹、含納過重，甚至還曾檢驗出有過量重金屬，造成身體極大負擔。尤其是孩童，只要一餐吃魩仔魚，納的攝取就已超過一天劑量，除了會養成孩子口味偏鹹的飲食習性，更會對健康造成終身的影響。
台灣市場上的魩仔魚，普遍存有以下狀況：
●要賣相>>>使用雙氧水、吊白塊漂白
很多人可能不知道，魩仔魚和一般的魚不同，一定要先經過水煮處理才好保存，因此煮魩仔魚處理的鍋子一定要清洗兩次，才能避免受到一般魩仔魚水煮後藥劑殘留鍋中的影響。不良業者為了使魚身顯得明亮有光，「賣相好、有市場」會使用雙氧水、吊白塊漂白。由此可知，想要擁有良好的食品安全環境，消費者觀念正不正確，其實是一大關鍵。
● 要多賺>>>加鹽增加重量
有些業者為了增加利潤，額外會再添加鹽，以增加銷售的重量，結果讓魩仔魚變成不折不扣的高鹽食品。(一歲幼兒建議納攝取量是每日不超過400毫克。)嬰幼兒時期就吃「重鹹」，長大後絕對是高血壓的高風險群，也容易導致心臟和腦中風的風險。因此要慎選信任的魚販，為自己和家人的健康把關，才能真正補充到均衡的營養。摘自：食在安心