冬季應該補充哪些維他命呢？
維他命A
冬季光線相對比較弱，身體如果缺乏維他命A，視網膜感受光線就會不足，容易引起夜盲症。另外，維他命A可以維持上皮組織正常功能，身體若缺乏容易導致呼吸道上皮細胞表皮角質化，這是冬季呼吸道感染的主要原因。醫學界發現：增加維他命A的量可以降低兒童呼吸道感染的發病率。維他命A在動物的肝、腎以及肉類、牛奶、魚類、蛋中含量豐富；植物性食物如胡蘿蔔、番茄、紅薯、菠菜、甘藍菜、南瓜、紫菜等含量也很高。也可以在醫生指導下補充，如魚肝油等。
維他命B2
如果有嗓子乾啞、口腔潰瘍、爛嘴角等症狀，主要都是因為蔬菜吃得太少，導致維他命B2攝取不足，應該多吃蔬菜。而且要注意，水果不可以取代蔬菜，因為水果主要含維他命C而不是維他命B2。
維他命C
現代醫學認為，體內如果缺乏維他命C，細菌、病毒等微生物就會開始繁殖，容易侵犯人體而致病。所以飲食上可以多攝取小白菜、油菜、辣椒、番茄等新鮮蔬菜，以及柑橘、檸檬等水果。維他命C可以協助身體合成抗體，活化白血球提高它的嗜菌能力，提高淋巴細胞和巨噬細胞功能，進而提升身體的抵抗力，預防、治療感冒。
維他命E
有抗氧化作用，可提高人體免疫力，增強抗病能力，含維他命E豐富的食物有芝麻、花椰菜等。
小叮嚀：本身有凝血功能異常的人，攝取過量維生素Ｅ，可能會在受傷或手術時，出現血流不止的情形，要特別注意。
維生素可提升人體代謝機能，建議可於白天攝取，維他命雖是一般最常用的營養補充品，仍需依四季的不同補充不同的維他命。
● 春季：人體維他命的營養需求
● 夏季：人體維他命的營養需求
● 秋季：人體維他命的營養需求
摘自：【維他命是藥還是毒】