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| 洋蔥 |
● 洋蔥皮
隱藏技能：洋蔥深紫色的外皮也許你會覺得不幹淨。實際上，這些片狀外表是高槲皮素，這種物質可以幫助降低血壓，並維持免疫系統正常運行。
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| 西瓜 |
● 西瓜皮
隱藏技能：西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分，可以幫助你提高血液流動的速度，保持血液循環通暢。
如何吃：將西瓜和瓜皮一起放進攪拌機裡面攪拌成果汁飲用。
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| 椰菜花 |
● 椰菜花根
隱藏技能：椰菜花根雖然很硬，但這一部分含有大量的維生素A、維生素C、鈣等元素，將之丟棄實在可惜。
如何吃：將椰菜花根切成一片片，和椰菜花的其他部分一起烹調。
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| 芹菜 |
● 芹菜葉
隱藏技能：芹菜葉超級美味且含有強化肌肉的鎂元素、強健骨骼的鈣元素和維生素C。
如何吃：可以將芹菜葉放進雞湯或者和其他蔬菜一起烹調。
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| 橘子 |
● 橘子皮
隱藏技能：橘子皮可以去除冰箱異味，聞之令人提神，這是大多數人知道的。另外，橘子皮中還含有大量纖維素，可以幫助消化，增強身體免疫力。
如何吃：將橘子皮洗淨切成細絲或榨汁，淋在蔬果上面。
核心提示：橘子皮丟掉、洋蔥皮剝開丟掉……每周花錢買來大量新鮮蔬菜和水果，但是當你摘掉了蔬果的“怪異”部分，並在烹調或生吃之前把它們丟掉。結果，你不但損失了重要的營養元素，折騰的也不過是一些“垃圾”。
以上文字資料引用：39健康網